Vanillekipferl-Parfait (Resteverwertung)

Könnt ihr auch keine Kekse mehr sehen? Dann wird es Zeit, die übrig gebliebenen Vanillekipferl in eine traumhafte Nachspeise zu verwandeln 😉 Dieses Rezept habe ich eigentlich schon letztes Jahr mit der Schwiegermama ausprobiert, aber wie so oft im Leben eines Foodbloggers vergeht die Zeit zu schnell und sobald man die Fotos fürs Rezept bearbeitet … Continue reading Vanillekipferl-Parfait (Resteverwertung)

Grandma’s Apfelstrudel Recipe

An Apfelstrudel is a typical Austrian recipe. I made one some time ago with grandma and took pictures for the blog. Every Austrian knows the recipe (or asks their grandma), so there is no point in publishing it in German. Since my blog also has many English readers who might enjoy baking, I plan to … Continue reading Grandma’s Apfelstrudel Recipe

Kekse backen und Punsch verkosten

Kekse backen und Punsch verkosten – das war für mich der Start in den heurigen Advent. Wie mittlerweile jedes Jahr treffe ich mich mit meiner Freundin Lisa zum Kekse backen. Dieses Jahr haben wir uns gleich drei Sorten vorgenommen – Haferflockenkekse, Cornflakes-Busserln und Spekulatius. In diesem Artikel findet ihr 3 einfache Keks-Rezepte, die jeder einfach … Continue reading Kekse backen und Punsch verkosten

Meine bisher beste Zimtschnecke (Kuchenrezept)

Wer mich kennt weiß, dass ich ein großer Fan von Zimtschnecken bin. Als ich für längere Zeit in Schweden war habe ich diese in jeglicher Form konsumiert: tiefgekühlt, aus dem Supermarkt oder richtig gute vom Konditor. Ich habe mich auch schon selbst an Zimtschnecken versucht (zum Zimtschnecken-Rezept), doch ich war noch nicht zu 100% mit … Continue reading Meine bisher beste Zimtschnecke (Kuchenrezept)

Maple-Bacon Cookies

Heute ist Super Bowl! Um das Event möglichst amerikanisch zu gestalten muss man irgendetwas Ausgefallenes essen. Dieses Jahr haben wir uns für Maple-Bacon Cookies entschieden. Super Bowl Party 2016: Pretzel Bites mit Speck-Bier-Käse-Dip Zutaten Ergibt ca. 32 Kekse. 7 Streifen Bauchspeck Ein paar EL Ahornsirup 1 cup (ca. 250 g) brauner Zucker 1 Pkg. Vanillezucker … Continue reading Maple-Bacon Cookies

Lussekatter – schwedisches Weihnachtsgebäck

Ich liebe Schweden! Und da in Schweden gerade das Lucia-Fest war (jedes Jahr am 13.12.), musste ich unbedingt mal die traditionellen Lussekatter (Luciakatzen) backen. Bei den Lussekatter handelt es sich um ein Safrangebäck, das ansonsten unserem Hefezopf recht ähnlich ist, allerdings ohne Rosinen im Teig, sondern nur oben drauf zur Deko. Das ist super für … Continue reading Lussekatter – schwedisches Weihnachtsgebäck

Gefüllter Lebkuchen

Dieser Advent ist backtechnisch unser bisher produktivster. Nach Pumpkin Pies, Vanillekipferl und Linzer Augen zeige ich euch nun auch noch wie unser Gefüllter Lebkuchen funktioniert. Bisher war ich kein großer Fan aber ich wollte ihn unbedingt mal machen. Die Mischung ist uns scheinbar gelungen, denn von unserer Sorte kann ich gar nicht genug bekommen 😉 … Continue reading Gefüllter Lebkuchen

Traditionelle Kekse: Vanillekipferl und Linzer Augen

Heuer hab ich schon zweimal Kekse gebacken, darüber bin ich selber erstaunt 😀 Letztes Jahr gab es leckere Ischler Törtchen, die relativ aufwändig sind. Heuer habe ich mich für einfachere traditionelle Kekse entschieden. Wir haben unseren Smiley-Keksausstecher eingeweiht und mit meiner Freundin Lisa habe ich auch heuer wieder gebacken – dieses Mal Vanillekipferl. Diese einfachen … Continue reading Traditionelle Kekse: Vanillekipferl und Linzer Augen

Kürbispasteten wie bei Harry Potter

Wer mich kennt, weiß, dass ich seit Jahren großer Harry Potter Fan bin. Da ist es eigentlich längste Zeit geworden, dass ich etwas aus der Harry Potter Welt nachkoche. Im Herbst bieten sich da natürlich Kürbispasteten (Original: Pumpkin Pies) an, die in Hogwarts oft gegessen werden. Im Buch gibt es kein Rezept, deswegen wird unter … Continue reading Kürbispasteten wie bei Harry Potter

Sommerliche Erfrischung: Cremiges Eis selber machen

Um Eis selber zu machen, ist es praktisch eine Eismaschine zu besitzen, da das Eis sicher cremiger wird. Auf der tollen Seite ichkoche.at gibt es verschiedene Eisrezepte, bei denen man keine Eismaschine benötigt. Karibisches Kokoseis Vanilleeis Da wir aber eine haben, haben wir das natürlich ausgenützt 😉 Bei unserer Eismaschine war auch ein Rezepteheft dabei … Continue reading Sommerliche Erfrischung: Cremiges Eis selber machen