Feather Blade Steak mit Rosmarin-Wedges

Wir haben schon oft gegrillt und auch schon mal ein Steak gebraten aber die Kombination gab es noch nie. Da ist es auch schon längste Zeit geworden, dass wir uns ein gutes Stück Steak-Fleisch besorgen und den Griller anstarten. Das Fleisch Das Fleisch haben wir uns wie schon recht oft bei der Fleischerei Fürst in … Continue reading Feather Blade Steak mit Rosmarin-Wedges

Huhn räuchern über Hickory-Holz

Vor kurzem hatten wir wieder einmal große Lust auf ein Rezept aus unserer Grillbibel. Wir hatten schon länger mal überlegt ein Bierdosen-Huhn zu räuchern, doch wir waren uns nicht ganz so sicher ob das mit der Aluminium-Dose eine gute Idee ist. Da dieser Vorgang aber auch in unserem Grillbuch zu finden ist, haben wir uns … Continue reading Huhn räuchern über Hickory-Holz

Pulled Pork – Da machen sich 15 Stunden Grillen bezahlt!

Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, lieben wir es zu grillen. Patrick hat von mir Weber’s Grillbibel bekommen und darin haben wir das Rezept für Pulled-Pork-Sandwiches, die Würzmischung und die Sauce gefunden. Den Coleslaw hat meine Schwiegermama nach dem Rezept in der USA-EssBar zubereitet. Das Fleisch Das Fleisch haben wir bei uns im Ort bei … Continue reading Pulled Pork – Da machen sich 15 Stunden Grillen bezahlt!