Huhn räuchern über Hickory-Holz

Vor kurzem hatten wir wieder einmal große Lust auf ein Rezept aus unserer Grillbibel. Wir hatten schon länger mal überlegt ein Bierdosen-Huhn zu räuchern, doch wir waren uns nicht ganz so sicher ob das mit der Aluminium-Dose eine gute Idee ist. Da dieser Vorgang aber auch in unserem Grillbuch zu finden ist, haben wir uns … Continue reading Huhn räuchern über Hickory-Holz

Hühnerspießchen

Dieses Gericht ist meiner Meinung nach ein perfekt für eine Party, da man alles gut vorbereiten kann. Wir haben die Hühnerspießchen bei unserer Wohnungseinweihnungsparty vor einem Monat gemacht und sie würden sich sicher auch für eine Silvesterparty eignen 😉 Zutaten Die Zutaten für die Spießchen können sehr variabel sein, hier liste ich mal was wir … Continue reading Hühnerspießchen

Hühnchen-Sandwich mit Parmesan-Basilikum Panier und Tomatensauce

Wenn du rezeptetechnisch mal nicht weiter weißt, lohnt es sich Chef Watson von IBM zu befragen. Nein, Chef Watson ist kein Fernsehkoch à la Jamie Oliver, sondern ein Computer. Die Webanwendung (Link oben) funktioniert so, dass man verschiedene Zutaten (zB. Hühnchen) und “Styles” (“Party”, “österreichisch”, …) eingeben kann. Chef Watson sucht dann dazu passende (das … Continue reading Hühnchen-Sandwich mit Parmesan-Basilikum Panier und Tomatensauce

Hühnchen-Wraps

Nachdem unsere Restl-Wraps (Schinken-Käse, Shrimps und Lachs) so gut geschmeckt haben, wollten wir gleich wieder mal Wraps machen. Schnell fiel die Entscheidung auf Hühnchen und da hatten wir beide die gleiche gute Idee für die weiteren Zutaten: Ananas! Zutaten 80 g Hühnerbrustfleisch pro Wrap ca ein Blatt Eisbergsalat pro Wrap eine kleine Dose geschnittene Ananas … Continue reading Hühnchen-Wraps