3 erfrischende Eis Rezepte für Hund & Katz

Da dieser Sommer ja extrem heiß war, wünschte sich auch unser Dackel Hari Erfrischung. Baden und nasse Handtücher mag er leider gar nicht, deshalb mussten wir uns etwas anderes überlegen. Glücklicherweise haben wir von unserer Bekannten Mia (Australian Shepherd) erfahren, dass sie gerne Hundeeis schlabbert. Als Basis für das Hundeeis verwendet man Joghurt, am besten … Continue reading 3 erfrischende Eis Rezepte für Hund & Katz

Gemüsespaghetti

Spaghetti muss man nicht immer mit einer Fleischsauce genießen, es gibt auch wunderbare vegetarische Saucen. Innerhalb kürzester Zeit habe ich dieses Sugo zweimal für verschiedenes Publikum gekocht und ich glaube es ist immer gut angekommen 🙂 Zutaten Für 4 Personen: 750 g Spaghetti 250 g Karotten 2 Paprika 500 g Zucchini 2 Zwiebel 500 g … Continue reading Gemüsespaghetti

Gefüllte Zucchini

Zucchini, Faschiertes und Rosmarin sind 3 meiner Lieblingszutaten, da bietet es an, gefüllte Zucchinis zu machen 🙂 Das Originalrezept haben wir hier gefunden und etwas abgewandelt (Reis haben wir ganz weg gelassen). Zutaten (für 2 Personen) 1 großer oder 2 kleine Zucchini 300 g Faschiertes 2 Tomaten 2 Ästchen Rosmarin 2 Ästchen Thymian 1 Zwiebel … Continue reading Gefüllte Zucchini

Steckerlfische selber grillen

Letztens hat mein Papa Makrelen besorgt und wir wollten uns selber über dem Feuer Steckerlfische machen. Steckerlfische sind sehr traditionell in Österreich und Bayern. Zutaten 1 Makrele pro Person Gewürz (meistens bei den Makrelen dabei) Kartoffeln + Alufolie Brot, Salat, … Öl/Butter evtl. Kräuter Der erste Schritt zum Steckerlfisch grillen ist natürlich sich im Wald … Continue reading Steckerlfische selber grillen

Lachs Quiche

Dieses Rezept ist das zweite, das wir Zusammenarbeit mit Chef Watson gekocht haben. Der erste Versuch, ein Hühnchen Sandwich hat uns sehr positiv überrascht und so stürzten wir uns gleich auf das nächste Rezept (eine kurze Erklärung zu Chef Watson findet ihr auch im obigen Link). Das heutige Rezept haben wir uns nicht auf der … Continue reading Lachs Quiche

Kanelbulle (Schwedische Zimtschnecken)

Kurz vor unserem Schwedenurlaub waren wir zum Brunchen eingeladen und was gibt es da besseres als frischgebackene Zimtschnecken? Das Rezept hab ich aus meinem Schweden-Kochbuch, das Ende habe ich aber leicht abgewandelt. Zutaten (für 20 Schnecken) 50 g Butter 200 ml Milch 25 g frische Hefe 55 g Zucker 1 Prise Salz 500 g Mehl … Continue reading Kanelbulle (Schwedische Zimtschnecken)

Hühnchen-Sandwich mit Parmesan-Basilikum Panier und Tomatensauce

Wenn du rezeptetechnisch mal nicht weiter weißt, lohnt es sich Chef Watson von IBM zu befragen. Nein, Chef Watson ist kein Fernsehkoch à la Jamie Oliver, sondern ein Computer. Die Webanwendung (Link oben) funktioniert so, dass man verschiedene Zutaten (zB. Hühnchen) und “Styles” (“Party”, “österreichisch”, …) eingeben kann. Chef Watson sucht dann dazu passende (das … Continue reading Hühnchen-Sandwich mit Parmesan-Basilikum Panier und Tomatensauce

Pizzaschnecken

Dieses Rezept eignet sich wunderbar, wenn man ein paar Freunde eingeladen hat oder einfach gerne mit den Fingern isst 🙂 Außerdem lassen sich die Zutaten gut erweitern oder austauschen je nach Geschmack oder was man gerade zu Hause hat. Zutaten 1 Portion Germteig 1 Dose Tomatensauce Oregano Pizzakäse zum Bestreuen Füllung nach Wunsch, z.B.: Schinken … Continue reading Pizzaschnecken

Hühnchen-Wraps

Nachdem unsere Restl-Wraps (Schinken-Käse, Shrimps und Lachs) so gut geschmeckt haben, wollten wir gleich wieder mal Wraps machen. Schnell fiel die Entscheidung auf Hühnchen und da hatten wir beide die gleiche gute Idee für die weiteren Zutaten: Ananas! Zutaten 80 g Hühnerbrustfleisch pro Wrap ca ein Blatt Eisbergsalat pro Wrap eine kleine Dose geschnittene Ananas … Continue reading Hühnchen-Wraps

Brauner Kirschkuchen

Letzte Woche haben wir ein etwas traditionelleres Rezept ausprobiert um unsere Unmengen an Kirschen sinnvoll zu verwerten. Der Kuchen ist echt gelungen und deswegen möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten 🙂 Zutaten 200 g Butter 200 g Zucker 200 g Mehl 4 Eier 1 Pkg. Vanillezucker 1/2 TL Kardamom 1 EL Sauerrahm 150 g … Continue reading Brauner Kirschkuchen