Bacon-Onion-Rings vom Grill

Ein Youtube-Kanal zum Thema Grillen, den ich gerne verfolge ist “BBQ aus Rheinhessen”. Dort finde ich immer wieder mal tolle Ideen, die man auch selber einfach nachmachen kann, unter anderem die Sriracha Bacon Zwiebelringe vom Grill! Als ich die gesehen habe, wollte ich sofort selber Bacon-Zwiebelringe grillen. Man braucht nur sehr wenige Zutaten, die man … Continue reading Bacon-Onion-Rings vom Grill

Thunfisch Quiche mit Tomaten, Käse und Petersilie

Das Rezept, das ich euch heute vorstelle, habe ich schon vor längerer Zeit gekocht und fotografiert. Heute habe ich wieder mal meine Fotos durchstöbert und so große Lust auf die Thunfisch Quiche bekommen, dass ich sie euch sofort vorstellen möchte! Man kann den Teig natürlich selber machen, doch dieses Mal habe ich mir die Arbeit … Continue reading Thunfisch Quiche mit Tomaten, Käse und Petersilie

Ostereier

Schon länger hatte ich mir vorgenommen, dieses Jahr Eier mit natürlichen Stoffen wie Pflanzen, Obst oder Gemüse zu färben. Ich habe ein bisschen recherchiert und mir eigentlich gedacht, dass es super funktionieren müsste. Die erste Farbe die mir einfiel waren rote Rüben. Die müssten ja perfekt sein zum Eier färben – ich wurde allerdings eines … Continue reading Ostereier

Ziegenkäse-Risotto mit Tomaten und Rosmarin

Vor längerer Zeit schon wollten wir ein Gasthaus bei uns in der Nähe besuchen und ich hab mir im Vorhinein online schon das Gericht ausgesucht, das ich essen wollte: Ziegenkäse-Risotto mit Tomaten und Rosmarin, yummy! Als wir dann dort waren, hatte das Lokal geschlossen… Ich hatte dann aber schon große Lust auf das Risotto, so … Continue reading Ziegenkäse-Risotto mit Tomaten und Rosmarin

Knödel mal anders: Auberginen-Parmesan-Knödel

Als erste Anlaufstelle zur Ideensammlung für die Mission Österreich schaue ich gerne im Wikipedia-Artikel Österreichische Küche nach. Bei vielen Gerichten, die ich gut kenne, ist mir gar nicht direkt bewusst, dass sie speziell österreichisch sind. Dabei bin ich dieses Mal über Knödel gestolpert und fand schade, dass es eigentlich fast nur fleischige oder süße Knödel … Continue reading Knödel mal anders: Auberginen-Parmesan-Knödel

Snack vom Grill: Garnelen im Speckmantel

Wie ihr wisst, lieben wir es zu grillen. Die heurige Grillsaison eröffnen wir mit einem sehr schnellen Rezept, das ihr einfach nachmachen könnt. Hunger bringt die besten Ideen, zumindest beim Kochen und Grillen. Wenn ich überlege was wir kochen oder grillen könnten, kombiniere ich gerne verschiedene Zutaten, die ich mag aber vielleicht zusammen noch gar … Continue reading Snack vom Grill: Garnelen im Speckmantel

Cole Slaw – der cremige Krautsalat aus den USA

Eine meiner Lieblingsbeilagen beim Grillen ist der Cole Slaw. Bisher haben wir ihn jedes Mal gegessen, wenn wir Pulled Pork gemacht haben. Es ist aber auch der geeignete Salat für viele andere Fleischgerichte. Das Rezept für den Cole Slaw habe ich auf dem genialen Blog tasteoftravel.at gefunden, von dem wir auch schon andere Rezepte nachgekocht … Continue reading Cole Slaw – der cremige Krautsalat aus den USA

Ausflugstipp: Kufstein

Nachdem wir 2015 den Firmenausflug in Triest (und Ljubljana, Koper und Udine) verbracht haben, war im Herbst 2016 wieder ein Ziel in Österreich angesagt. Die Wahl fiel auf Kufstein und wir hatten ein super Programm, das zugleich interessant war und auch Zeit für etwas Entspannung bot. Unser zweitägiges Programm umfasste einen Besuch in der Glasmanufaktur … Continue reading Ausflugstipp: Kufstein

5 Zutaten Challenge: Bohnenburger mit Pastinaken-Granatapfel-Chutney

Für unsere Mission Österreich Aktion im Februar haben wir uns etwas Spezielles einfallen lassen: Jede von uns denkt sich 5 Zutaten aus und die andere darf damit ein Rezept zaubern! Meine Zutaten für Lena: Kartoffeln Kraut Topfen Kreuzkümmel Hirse Und hier geht’s zu ihrem wahnsinnig leckeren Rezept: Gefüllte Hirselaibchen mit Kraut. Also auf das wäre … Continue reading 5 Zutaten Challenge: Bohnenburger mit Pastinaken-Granatapfel-Chutney

Salmon “Alfredo” Penne – Lachsnudeln

Wir waren wieder mal auf der Suche nach einem neuen Rezept und sind dabei zufällig auf dieses kurze Video mit dem Titel Chicken Alfredo Penne gestoßen. Das Gericht klang sehr lecker, doch da wir am Vorabend schon Huhn gegessen haben, haben wir es einfach durch Lachs ausgetauscht. Pasta Alfredo ist einfach ein Grundrezept der italienischen … Continue reading Salmon “Alfredo” Penne – Lachsnudeln